Weitere Themen
rund um den Wein
Welche Entwicklungstendenzen zeichnen sich gegenwärtig in der deutschen Weinindustrie ab?
Auch nach dem Weinskandal setzt die deutsche Weinindustrie mehrheitlich auf einen hohen Produktionsausstoß. Daraus ergeben sich verschiedene Fragen:
- Ist sie mit dieser Haltung weiter auf Dauer konkurrenzfähig?
- Welche Entwicklung vollzieht sich aber an der Leistungsspitze?
Welche Entwicklungstendenzen zeichnen sich aktuell auf dem internationalen Weinmarkt ab?
Seit Jahren übersteigt die weltweite Weinproduktion die internationale Nachfrage. Welches sind die Ursachen für diese Entwicklung? Welche Auswirkungen auf die künftige Weinproduktion und auf die angewandten Herstellungsmethoden ergeben sich daraus? Wird dich die Angebotspalette der Weinhersteller langfristig ändern?
Welche An- und Ausbaumethoden gibt es und wo werden sie angewandt?
Die Qualität eines Weins wird maßgeblich über die angewandte Sorgfalt seines Anbaus im Weinberg geprägt. Doch auch seine Vinifizierung im Weinkeller kann noch einen erheblichen Einfluss auf seine künftige Präsentation im Glas sowie auf seine Lagerfähigkeit ausüben. Die Methoden variieren regional und machen damit die Sache spannend.
Stillweine der Welt – wodurch wird ihr teilweise sehr unterschiedlicher Charakter geprägt?
Vielleicht ist Ihnen bereits aufgefallen, dass Weine (sie werden Stillweine genannt) einer Rebsorte, die von verschiedenen Erdteilen stammen, sich teilweise sehr unterschiedlich in unserem Glas präsentieren. Zur Aufklärung dieses Phänomens ist eine umfassende Analyse der jeweiligen Herstellungsbedingungen in den Anbaugebieten folgender Länder erforderlich:
- Frankreich (Bordeaux, Burgund, Loire, Rhône, Elsass, Südwesten, Jura …)
- Deutschland (Rheinhessen, Rheingau, Mosel, Pfalz, Baden, Ahr .…)
- Italien (Alto-Adige, Friaul, Venetien, Piemont, Lombardei, Toskana …)
- Spanien (Ribera del Duero, Rioja, Toro, Priorat, Valencia, Navarra …)
- Portugal (Minho, Duoro, Dao, Bairrada, Estremadura, Alentejo …)
- USA (Napa, Sonoma, Los Carneros, Willamette Valley, Columbia Gorge …)
- Australien / Neuseeland (Swan-, Barossa und Eden Valley / Central Otago …)
- Südafrika (Stellenbosch, Constantia, Walker Bay, Paarl, Elgin, Overberg …)
- Argentinien / Chile (Mendoza, San Juan, Rio Negro / Maipo Valley …)
